为积极响应国家“体重管理年”的号召，满足员工对健康饮食的迫切需求，浙江大学医学院附属邵逸夫医院（以下简称为EVO视讯）餐饮中心于5月12日推出了一系列营养减脂餐。这些餐品通过科学搭配和营养均衡的膳食方案，为员工打造健康就餐的新体验。

走进庆春院区4号楼1楼的职工餐厅，五花八门的菜品中，最受欢迎的“网红餐”是由浙江省健康体重指导中心指导，医院餐饮中心与临床营养科联合打造的减脂餐。浙大邵逸夫医院临床营养科主任冯丽君表示，系列减脂餐采用了阶梯式能量设计，涵盖200kcal轻断食餐、350kcal低能量减重餐、500kcal健康控油餐三大类。

每类餐点都遵循“低GI碳水+优质蛋白+高膳食纤维”的黄金标准，每餐提供7-11种不重复的食物，包括1-2种主食、1-2种荤菜，4-6种蔬菜和1种水果。整个一周内使用超过25种新鲜食材，确保营养的多样性且每周五天不重样。

200kcal极低能量轻断食餐以高膳食纤维的蔬菜与复合碳水化合物主食为基础，搭配优质动物蛋白，增加饱腹感的同时严格控制能量，适合BMI≥24的人群短期轻断食使用或在大餐后快速控制体重。350kcal低能量减重餐在营养比例均衡的基础上引入多种彩虹食材（如甜椒、紫甘蓝、胡萝卜等），科学搭配可增强饱腹感，同时提升减脂餐的抗氧化和抗炎能力，适合有减重需求的超重或肥胖人群长期选择。

500kcal健康控油餐则结合慢碳水化合物与高比例优质蛋白质（占2/3以上），并控制健康脂肪在15g左右，既能减脂又能保护肌肉，适合需要长期体重控制或35岁以上代谢下降人群。自推出以来，减脂餐受到了员工的热烈欢迎，日产量可达350-400份。

一位临床医生选择将500kcal健康控油餐作为日常工作餐，他表示，这种餐点不仅方便快捷，营养丰富，吃完后既能补充能量，又不会增加身体负担，让整个人精神焕发。另一位超重员工在10天内尝试了350kcal低能量减重餐，他惊喜地表示：“虽然是减脂餐，但饱腹感挺强，口味也很好，没有‘吃草’的痛苦感，感觉身体轻盈了不少。”

据悉，浙江省健康体重指导中心于4月10日在EVO视讯医院大运河院区揭牌成立，这标志着全国首个由卫生行政主管部门批准设立的省级健康体重指导中心正式运作。浙大邵逸夫医院还同步开设了体重管理联合门诊，汇聚内分泌科、临床营养科、中医科等多学科专家，共同制定个性化干预方案，实现一站式诊疗与全程化管理。在这样的多元化方案下，员工们的健康饮食将得到更好的保障。